2 liter repade vinbär, mest svarta men även röda
2-3 kanelstänger
5 dl vatten
12 dl socker (ca 1 kg)
Skölj bären, lägg dem i en gryta med de brutna kaelstängerna och häll på vattnet.
Hetta upp långsamt och sjud på svag värme 10 - 15 minuter.
Dra grytan av plattan och rör försiktigt i sockret, lite i taget.
Låt sylten koka upp igen och skumma av ytan ordentligt.
Ta upp kanelstängerna och ös upp sylten i rena, varma glasburkar.
Sätt gensat på locket.
Förvara sylten svalt.